Tarta z porzeczkami i agrestem

Mamy lato, więc szkoda by było nie skorzystać z jego darów. Ta pora roku kusi bogactwem smaków i kolorów - dziś w roli głównej porzeczki i agrest.

Przepis zaczerpnęłam stąd, pozwolę go sobie zacytować.

Składniki:

ciasto kruche:

150g mąki pszennej

150g mąki orkiszowej

2 jajka

1 żółtko

150 g masła

300g porzeczek

100g agrestu

kruszonka:

100g mąki pszennej

50 g mąki orkiszowej

100 g cukru

150 g masła

Wykonanie:

1. Na ciasto kruche łączymy ze sobą składniki, masło rozcieramy aby złączyło się z resztą, dokładnie zagniatamy, zawijamy w folię i odkładamy na pół godziny do lodówki. 
2. Na blaszce rozcieramy masło i kładziemy papier do pieczenia. 
3. Rozkładamy ciasto, równomiernie i nakłuwamy widelcem. Wkładamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. 
4. Porzeczki pozbawiamy ogonków, tak samo agrest. Posypujemy je kilkoma łyżkami cukru i zostawiamy na kilka minut. 
5. W tym czasie przygotowujemy kruszonkę: mąkę i cukier mieszamy z rozpuszczonym masłem.
6. Na ciasto wyjęte z piekarnika kładziemy owoce z cukrem, posypujemy je kruszonką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut (zależy od tego, czy brzegi nie będą się zbyt rumienić).

źródło przepisu: http://czarownica-agata.blogspot.com