Deser Noworoczny

Co by tu zrobić, tak na szybko i na słodko...w końcu Nowy Rok trzeba powitać smakowicie:)

Przeszukiwałam Internet aż w koncu do głowy przyszedł mi pomysł lekko zaczerpnięty z robienia Tiramisu ale reszta to już calkowita improwizacja...i wyszlo naprawdę dobrze:)

dlatego mogę polecić

Deser lodowy z bananami

Empanady z bananem i czekoladą

Smaczne, szybkie i łatwe do wykonania.

Pomysł zaczerpnęłam z Kuchennej Półeczki "Kuchnia meksykańska" Marleny Spieler 

Składniki dla 4-6 osób

• około 8 płatów ciasta francuskiego pokrojonego na kwadratowe kawałki około 10cm (np. ciasto francuskie light HENGLEIN)
• roztopione masło lub olej do smarowania
• 2 dojrzałe słodkie banany
• 1-2 łyżeczki cukru
• sok z 1-4 cytryny
• 175-200 g gorzkiej czekolady, połamanej na małe kawałki
• cukier puder do posypania
• mielony cynamon do posypania

Wykonanie:

1. Układać po jednym płaty ciasta przed sobą i smarować olejem lub masłem.
2. Banan obrać, pokroić w kostkę i włożyć do miski. Dodać cukier i sok z cytryny, dobrze wymieszać. Dodać czekoladę, znowu wymieszać.
3. Umieścić parę łyżek nadzienia bananowo- czekoladowego na rogu płata ciasta, następnie złożyć róg, aby powstał trójkąt i zamknąć w nim nadzienie. Dalej zawijać tworząc trójkąty, aż cały płat będzie zużyty.
4. Oprószyć trójkąty cukrem pudrem i cynamonem. Ułożyć na blasze, powtórzyć czynności z pozostałym ciastem i nadzieniem
5. Piec w piekarniku rozgrzanym uprzednio do 190 C około 15 - 20 minut, aż ciasteczka się zrumienią. Wyjąć z piekarnika i podawać gorące, ostrzegając gości, że nadzienie jest bardzo gorące.

 Pozdrawiam

Agea

Ciasto z rabarbarem i bezą

Od kilku dni chodziło za mną ciasto z rabarbarem...skosztowałam takiego w czerwcu na kawce w pijalni Wedla, było tak pyszne, że stwierdziłam iż warto spróbować zrobić coś podobnego w domku. Znalazłam przepis na blogu kulinarne spotkania i zapożyczyłam przepis autorki.

Oczywiście polecam, a oto co mi wyszło

Składniki:

• 300 g masła
• 500 g mąki
• 1 małe opakowanie proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 5 żółtek
• 600 g rabarbaru świeżego
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki cynamonu
• 5 białek
• 200 g cukru

Masło rozpuścić, mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do letniego tłuszczu. Żółtka utrzeć z cukrem (wystarczy wymieszać energicznie trzepaczką) i dodać do tłuszczu. Zagnieść ciasto, wyłożyć na folię spożywczą, zawinąć i odłożyć do zamrożenia. 

Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce do formy na tartę (ja piekłam w blaszce 22 x 26 cm), małą część ciasta zostawić na wierzch. Starte ciasto delikatnie rozłożyć na dnie i bokach formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st. C i podpiec ok. 25 minut. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. 

W międzyczasie umyć rabarbar, pokroić na kawałki, zasypać cukrem i cynamonem i wymieszać. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. 

Na ostudzony spód wyłożyć rabarbar, następnie wyłożyć bezę i zetrzeć pozostałe zamrożone ciasto. Całość piec w temp. 170 st. C ok. 40 – 45 min.

I jeszcze kilka moich zdjęć:

Ciasto z malinami

 Ciasto z malinami

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 16 łyżek oleju
• 8 łyżek wody
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 kg - 1 kg owoców (śliwki, jabłka, maliny) 
• cukier puder do posypania ciasta

 Wykonanie:

Jajka zmiksować z cukrem na gładką masę. Do tego dosypywać po trochu mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i miksować, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie wciąż miksując dolewać wodę i na końcu olej.

Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Na wierzchu rozsypać owoce (połówki śliwek bez pestek, pokrojone na ósemki jabłka lub całe maliny). Ciasto piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni C. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. 

Przepis znalazłam w Internecie, niestety nie mogę odnaleźć teraz strony, z której go zaczerpnęłam.

Ale jak widać ciasto wyszło i jest bardzo smakowe, także polecam...malinowo

Deser z malinami

Deser z malinami

Składniki (porcja na 2 desery):

• śmietana 30% lub 36%
• śmietan-fix
• cukier puder
• maliny

 Wykonanie:

Wlewamy śmietanę do miseczki, wsypujemy 4 łyżeczki cukru pudru i opakowanie śmietan-fixu - wszystko miksujemy aż do momentu ubicia śmietany.

Następnie układamy w pucharki poczynając od malin poprzez śmietankę i znowu malinki - tak na przemian aż do napełnienia pucharku.

Czas wykonania ok. 20 minut

Lody z truskawkami i czekoladą

 Lody z truskawkami i czekoladą

Składniki (na 1 deser):

• 1 lód na patyku Algida (np. śmietankowy w polewie czekoladowej)
• 4 truskawki
• nutella
• kostka czekolady

Pychota

Deser z truskawką

Składniki (porcja na 3desery):

• śmietana 30% lub 36%
• śmietan-fix
• ciasteczka np. Pieguski (ok 6 sztuk)
• cukier puder
• truskawki

 Wykonanie:

Wlewamy śmietanę do miseczki, wsypujemy 4 łyżeczki cukru pudru i opakowanie śmietan-fixu - wszystko miksujemy aż do momentu ubicia śmietany.

Następnie układamy wszystkie w pucharki poczynając od: zgniecionych ciasteczek, ubitej śmietany, pokrojonych kiwi - i tak na przemian aż do napełnienia pucharku.

Czas wykonania ok. 20 minut

Banan & Truskawka

Przepis zaczerpnięty z radia, stwierdziłam, że można by spróbować, skoro mamy sezon na truskawki:)

Składniki (przepis na 1 szklankę):

• banan

• 10 truskawek

Wszystko zmiksować i gotowe