Kluski ziemniaczane

Od takie domowe jedzonko, jeszcze z czasów dzieciństwa. Z tą jednak różnicą, że wtedy ziemniaczki trzeba było ścierać na tarce i wrzucać kluseczki w wydzielonych porcjach na desce. Trochę to trwało.

Dziś wspomógł mnie blender i specjalne sitko do tzw. lanych klusek.

I obiad gotowy w kilka minut...

Placki warzywne z dipem czosnkowo-ziołowym

Pierogi z twarożkiem

Przepis rodzinny na pierożki z twarogiem.

Składniki na ciasto (zagnieśc wszystkie składniki):

przepisna 28 pierogów

• 0,5 kg mąki
• 1 jajko
• 2 żółtka
• woda
• sól

Składniki na farsz (wszystko mieszamy):

• 80 dag twarogu (półtłustego)
• 2 żółtka
• cukier

 Wykonanie:

• Przygotowujemy farsz (łączymy wszystkie składniki)
• Przygotowujemy ciasto (łączymy wszystkie składniki i zagniatamy)
• Ciasto wałkujemy i wydrążamy np. szklanką kształty kół
• Wypełniamy ciasto farszem
• Wrzucamy do gotującej się wody (osolonej). Mieszamy. Wyjmujemy gdy wypłyną.

 Pozdrawiam

Agea