Pierogi z twarożkiem

Przepis rodzinny na pierożki z twarogiem.

Składniki na ciasto (zagnieśc wszystkie składniki):

przepisna 28 pierogów

• 0,5 kg mąki
• 1 jajko
• 2 żółtka
• woda
• sól

Składniki na farsz (wszystko mieszamy):

• 80 dag twarogu (półtłustego)
• 2 żółtka
• cukier

 Wykonanie:

• Przygotowujemy farsz (łączymy wszystkie składniki)
• Przygotowujemy ciasto (łączymy wszystkie składniki i zagniatamy)
• Ciasto wałkujemy i wydrążamy np. szklanką kształty kół
• Wypełniamy ciasto farszem
• Wrzucamy do gotującej się wody (osolonej). Mieszamy. Wyjmujemy gdy wypłyną.

 Pozdrawiam

Agea

Lody waniliowe

Jak lato, to nie może zabraknąć oczywiście lodów:)

Przepis zaczerpnęłam z tego miejsca.

A moje wyszły tak

Składniki (na 0,5 l lodów):

• 250 ml mleka
• 70 g cukru
• 1 laska wanilii
• 3 żółtka
• ok. 100 g śmietany kremówki lub np. 22 %

Wykonanie:

• Mleko zagotować z 2/3 częściami cukru ziarenkami laski wanilii. Wrzucić też resztę wanilii aby mieć większy aromat. Potem po zagotowaniu wyjąć.
• Żółtka ubić na jasną masę z pozostałym cukrem.
• Gorące mleko wlać do żółtek i cały czas mieszać, a następnie ponownie do garnka i podgrzać aż zgęstnieje. Należy uważać by się nie zagotowało! Po ostygnięciu wymieszam ze śmietaną a potem włożyć do zamrażalki. Po 3-4 godzinach powinny być gotowe do spożycia:)
  
  
  
  
  

Wafle czekoladowe

Przepis pochodzi ze zbiorów rodzinnych, a dokładniej od cioci Krysi. 

Wafle są pyszne:)

Składniki:
przepis na jedną dużą waflową porcję

• 1 wafle tortowe
• 1 margaryna np. Kasia
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki mleka
• 2-3 łyżki kakao
• 1,5 szklanki mleka w proszku (polecam sprawdzone mleko w proszku pełne 26% tłuszczu - OSM w Siedlcach)

Wykonanie:

1.  Margarynę, cukier, mleko i kakao zagotować. Odstawić aby ostygło.
2. Później dodać1,5 szklanki mleka w proszku. Wszystko wymieszać mikserem.
3. Nakładać na wafle krem i przekładać.
4. Odstawić do lodówki i przycisnąć np. garnkiem.
5. Po wyjęciu pokroić w dowolne kształty.

 Smacznego!!!

Babeczki z truskawkami

Sezon truskawkowy już rozpoczęty:)

Przeszukując sieć natknęłam się babeczki z truskawkami. 

Sprawdziłam i polecam...

Składniki 

(na 15 babeczek)

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki śmietany 12%
• 30 dag truskawek

Wykonanie:

• W jednej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Natomiast w drugiej misce zmiksować krótko jajka, dodawać powoli cukier i cały czas miksować (tak jak na biszkopt), potem dodać olej, śmietanę i wszystko jeszcze raz krótko zmiksować.

• Opłukane i osuszone truskawki pokroić na małe kawałeczki (podobne do kwadracików), dodać do mąki i wymieszać. Następnie połączyć z masą jajeczną (delikatnie, krótko mieszając, tak aby truskawki nie pogniotły się i nadal były lekko oprószone mąką). W tym momencie włączyć piekarnik na 175 stopni C.

• Formę na babeczki (muffinki) wyłożyć papierowymi papierkami (papilotkami). Ciasto przełożyć do papilotek. Babeczki piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 35 (do 40) minut. Po upieczeniu wystudzić na kratce.  

źródło przepisu: http://www.ciasta.net/